山形はお蕎麦屋さんがおいしいといわれてます。個人的には他県のそばは大学生の時に東京の蕎麦屋さんしか食べたことないのでまあ東京よりはおいしいと思うけどそんなちがうもんかな？と思ってますが毎週末仙台からそばを食べるためだけにお客さんが結構来てるようなので宮城よりもおいしいのでしょう。
であくまで個人の主観であることを断ったうえで天童のおすすめの蕎麦屋紹介です。順位にしてしまうと問題があるのでABCとします。
A 楓 やま竹
B 孫作 吉野家 水車 伊藤屋 たかはし 吉里吉里 大久保
C じゃがらむら（餅はおいしい） 一庵（おいしいとは全く思わないが結構混んでます。ただ安くて大盛りです） えびす亭（蕎麦屋と思わなければ） 桃山（すまん、私にはこれは食えない）
自分が３回以上行ったことがある蕎麦屋が基本です。Cランクはじゃがらむらだけはたくさん、一庵は２回、それ以外は１回での感想です。あくまで個人的感想と思ってください。値段やらコスパやら接客態度やらは無視してます。味だけの評価です。
田舎そば食べたい方は大久保か水車 細うちは楓・やまたけでしょうか。
個人的にあまり太い田舎そばは好きでないのでこの評価になってます。
基本製麺所がそばを作って納入している蕎麦屋もあるのでスーパーで買ってきて家でゆでてもCランクくらいのそばには余裕でなります。
桃山だけはなんなのかな、これ。間違ってもいかないほうがよいと思うけど好き好きですし、おいしい！というご意見を否定する気はありません。聞いたことないけども。
やま竹は駐車場がネック。もう少しなんとかならんのか。待ち時間も結構長い。でもおいしい。